sábado, 24 de novembro de 2012

São Nicolau chegou na Holanda


A tradição de celebrar o Dia de São Nicolau ( Sinterklaas) é ainda muito presente nos Países Baixos. A celebração ocorre na noite do dia 5 de dezembro e manhã do dia 6. São Nicolau é o verdadeiro Papai Noel, visto que este foi baseado no São Nicolau. Sinterklaas é um bispo de barba branca e que monta um cavalo branco. Ele chega na Holanda de barco, vindo da Espanha ( é, ele mora no lugar onde os holandeses adoram passar as férias), pelos meados de novembro e a criançada fica toda na frente da televisão que monta um espetáculo para a chegada do senhor e seu ajudante, Zwart Piet. Este ano o bom velhinho chegou por Roermond e está visitando as cidades holandesas.
Nas semanas que antecedem o dia 5 de dezembro, as crianças colocam um par de meias perto da lareira, com uma cenoura, palha e perto uma tigela com água, tudo para o cavalo do Sinterklaas.
Desde outubro já se pode ver nas lojas aquilo que é para mim uma tentação sem igual no mundo, imagino que para todas as mulheres e crianças: chocolate, chocolate, chocolate,chocolate e mais um monte de doces, doces, doces, doces. Tudo com a cara do Sinterklaas, os chocolates com letras para dar com a inicial do nome, chocolate pequeno, chocolate grande, enfim C-H-O-C-O-L-A-T-E!!!!!!!
A família se reúne na noite do dia 05 de dezembro e trocam pequenos presentes, perfeitamente disfarçados e  com um poema engraçado sobre a pessoa, mais ou menos no estilo amigo secreto.
Há também canções que as crianças aprendem e quem aprende holandês também entra na onda. Lá vai a que eu aprendi:

Sinterklaas kapoentje,
Gooi wat in mijn schoentje,
Gooi wat in mijn laarsje,
Dank je Sinterklaasje!

Sinterklaasje bonne bonne bonne,
Gooi wat in mijn lege lege tonne,
Gooi wat in mijn laarsje,
Dank je Sinterklaasje!

quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Stroopwafel - doce holandês



O stroopwafel é um dos doces mais antigos e tradicionais da Holanda. Ele é constituido de dois wafels com um caramelo no meio. Os holandeses geralmente colocam sobre a xícara de café ou chá para amolecer...uhhhhhhhhhhhhmmmmmmmmm.. chama os cachorros ( como diria Ana Maria Braga!):o) O que mais posso escrever?!!!!Ah claro a receita..bem tive que pedir emprestado de outro site, pois a receita original cada holandês que a conhece acrescenta um segredinho e sabe como é segredo não se conta!



Ingredientes
  • 250 g de farinha de trigo
  • 125 g de manteiga derretida
  • 75 g de açúcar cristal
  • 1 ovo grande
  • 25 g de fermento seco para pão
  • 1 colher (sopa) de água morna
Recheio
  • 200 g de melado de cana
  • 125 g de açúcar mascavo
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
  • Dissolva o fermento seco na água.
  • Misture a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, o ovo e por fim o fermento dissolvido.
  • Misture tudo e deixe descansar entre meia e uma hora.
  • Enrole a massa e depois corte em bolinhas.
  • Coloque as bolinhas em uma grelha própria para fazer waffles com temperatura bem alta e feche a grelha.
  • Deixe assar por uns 30 segundos.
  • Abra a grelha para retirar a massa e corte-a ao meio em duas fatias fininhas, que deverão receber o recheio de caramelo.
Recheio
  • Derreta o açúcar mascavo em uma panela, coloque a manteiga, a canela em pó e o melado e mexa bem até dar um ponto de calda mais encorpada.
  • Espere esfriar e recheie o stroopwafel.
Fonte da receita: http://yubbe.net/agitoholambra/